茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響?
茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響?

茶樹在生長(zhǎng)發(fā)育過程中,雖然對(duì)不利氣象條件有一定的抗衡能力,但是超過一定限度后就會(huì)產(chǎn)生危害,輕則造成茶葉減產(chǎn)、品質(zhì)下降,重則使茶樹死亡,那么茶樹在低溫環(huán)境下會(huì)受到哪些影響呢?

一、茶樹常見的凍害類型

茶樹常見的凍害有雪凍、霜凍及干冷風(fēng)凍幾種。長(zhǎng)江以南產(chǎn)茶區(qū)以雪凍和霜凍為主,長(zhǎng)江以北產(chǎn)茶區(qū)三種凍害均有發(fā)生。茶樹受凍后有赤枯和青枯兩種表現(xiàn)形式,長(zhǎng)江以南以赤枯狀為常見,長(zhǎng)江以北赤枯、青枯兼有發(fā)生。

二、茶樹凍害的發(fā)展順序

茶樹具有一定抵御低溫的能力,但不同的茶樹器官耐寒力不同。就葉、莖、根各器官而言,其耐寒能力依次遞減。但是在露地栽培條件下,由于葉對(duì)莖、莖葉對(duì)根來(lái)說,具有保護(hù)作用,因此在越冬期間,茶樹樹冠上部、中部和根部的溫度,總是自上而下依次遞增,所以在生產(chǎn)實(shí)踐中,茶樹凍害的發(fā)展順序,往往表現(xiàn)為頂部枝葉首先受害,進(jìn)而波及莖部,只有在極度嚴(yán)寒的條件下,根部才受害而致全株死亡。

三、低溫導(dǎo)致茶樹凍害的機(jī)理

低溫導(dǎo)致茶樹凍害,其機(jī)理是葉片組織內(nèi)部細(xì)胞結(jié)冰。當(dāng)溫度降至—1.07 ℃時(shí),首先是細(xì)胞間隙自由水開始結(jié)冰,形成冰的核心。溫度繼續(xù)下降則引起冰體不斷擴(kuò)大,吸取原生質(zhì)體中的水分,導(dǎo)致原生質(zhì)緩慢失水變性;同時(shí)冰晶體由小變大,對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生擠壓性機(jī)械損傷;由于原生質(zhì)與細(xì)胞壁對(duì)水分反應(yīng)速度有差異,溫度驟升驟降時(shí),細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生質(zhì)壁撕扯和分離,細(xì)胞會(huì)損傷;在溫度迅速回升時(shí)又產(chǎn)生水分脅迫,細(xì)胞間隙水快速蒸發(fā),原生質(zhì)吸水補(bǔ)給不及時(shí)導(dǎo)致失水變性。當(dāng)溫度急劇下降,異常寒冷時(shí),還會(huì)使細(xì)胞結(jié)冰,損傷細(xì)胞膜,導(dǎo)致細(xì)胞死亡。

上世紀(jì)80年代的研究表明,茶樹霜凍害的發(fā)生與茶樹葉面的冰核細(xì)菌種類和數(shù)量有密切關(guān)系。茶樹葉表有了冰核細(xì)菌,通常以冰核細(xì)菌作為冰的核心開始形成冰體,通常在—2 ~—5 ℃,冰核細(xì)菌會(huì)誘發(fā)植物細(xì)胞水結(jié)冰而發(fā)生霜凍,無(wú)冰核細(xì)菌存在的茶樹葉片,可耐受—7 ~—8 ℃低溫而不發(fā)生霜凍。茶樹上主要的冰核細(xì)菌種類有菠蘿泛菌(Pan talananatis)、成團(tuán)泛菌(Pantoea aggloinerans)、甘蘭黃草胞菌(Xanthomonas campetris)、菠蘿果腐歐文氏菌(Erwinia ananas)等,因此對(duì)茶樹葉面冰核細(xì)菌的防治有助于減輕霜凍害的發(fā)生。

四、影響茶樹凍害的因素

1. 氣象條件與茶樹凍害的關(guān)系

當(dāng)月平均氣溫、極端最低氣溫、負(fù)積溫、連續(xù)低溫天數(shù)與凍害密切相關(guān),其絕對(duì)數(shù)值越大,凍害越重,反之凍害較輕或不受凍。

2. 凍土深度與茶樹凍害的關(guān)系

茶樹凍害程度的輕重與地溫極值、負(fù)積溫、最大凍土深度、連續(xù)凍土日期呈正相關(guān),如茶樹長(zhǎng)期處于凍土層中,會(huì)造成茶樹根系對(duì)水分吸收轉(zhuǎn)運(yùn)困難,以至地上部脫水枯死,根系萎縮腐朽。

3. 大氣相對(duì)濕度與茶樹凍害的關(guān)系

凡是冬季雨水偏少,大氣相對(duì)濕度偏低,土壤又缺水的情況下,茶樹凍害往往較重,若出現(xiàn)大風(fēng),短期內(nèi)茶樹即會(huì)出現(xiàn)青枯型凍害。在我國(guó)華南茶區(qū),這類茶樹凍害不多見,而在江北茶區(qū)常有發(fā)生。

4. 茶樹凍害與茶樹品種、樹齡的關(guān)系

不同茶樹品種的耐寒力有差異,如云南大葉茶由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的環(huán)境中,相比其他品種,它的耐寒能力較弱,通常在氣溫為0.5 ℃時(shí),就可能發(fā)生凍害。而一般中小葉種的茶樹,耐寒能力比云南大葉茶強(qiáng),在低溫持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)的情況下,能耐—10 ℃低溫。

茶樹受凍程度的輕重,與樹齡的大小也有一定的關(guān)系。表現(xiàn)為隨樹齡的增加,耐寒能力相應(yīng)增強(qiáng)。

5. 茶樹凍害與地理?xiàng)l件的關(guān)系

隨海拔和緯度的增高,越冬期的絕對(duì)低溫、負(fù)積溫總值、低溫持續(xù)天數(shù)逐漸增高。所以,在高緯度、高海拔的立地條件下,茶樹容易受凍。

“雪打高山,霜打洼”是一句氣象農(nóng)諺。高山降雪量多于平地和丘陵洼地,由于冷空氣下沉,冬季常出現(xiàn)濃霜。在這些地理位置上種茶,茶樹極易產(chǎn)生雪凍和霜凍。此外,風(fēng)口和冷空氣過道也易出現(xiàn)凍害,受害茶樹會(huì)呈帶狀分布。

6. 茶園管理與茶樹凍害的關(guān)系

茶園管理技術(shù)運(yùn)用得當(dāng),可增強(qiáng)茶樹長(zhǎng)勢(shì),提高茶樹耐寒能力,達(dá)到茶樹安全越冬和減輕茶樹凍害程度的作用;反之,如管理不當(dāng),將會(huì)加重茶樹凍害的發(fā)生和發(fā)展。

有關(guān)茶樹低溫凍害的預(yù)防和補(bǔ)救措施會(huì)在后續(xù)文章中發(fā)布,敬請(qǐng)關(guān)注~

本文節(jié)選自《中國(guó)茶經(jīng)》,陳宗懋、楊亞軍主編。部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。

來(lái)源:中國(guó)茶葉

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除